Nilai gizi berupa beta karoten merupakan senyawa karotenoid yang memiliki tanggung jawab sebagai donor pigmen jingga atau jingga pada buah-buahan atau sayuran. Beta karoten ini berfungsi juga untuk melindungi tubuh.
Jadi, apa saja makanan yang mengandung tinggi beta karoten?
Jenis Makanan Tinggi Beta Karoten
Perlu diingat bahwa beta karoten adalah jenis vitamin yang larut dalam lemak. Misalnya, makanan yang mengandung lemak dapat membantu tubuh menyerap beta karoten. Ada banyak jenis makanan yang mengandung beta karoten yang bisa Anda konsumsi.
Daftar Makanan Yang Mengandung Beta Karoten
Beta karoten juga akan berubah menjadi vitamin A saat sudah diproses oleh tubuh kita. Dari sekian banyak beta-karoten yang terdapat dalam makanan, jangan khawatir saat mencarinya. Berikut ini adalah daftar makanan yang mengandung beta karoten yang dirangkum oleh kami.
Wortel
Wortel bukan satu-satunya makanan yang hanya mengandung alfa karoten. Namun, sayuran akar jeruk ini juga sangat kaya akan beta karoten. Untuk 1 kg wortel matang mengandung beta karoten, yaitu sekitar 120% sesuai dengan kebutuhan harian yang direkomendasikan. Anda juga dapat berbicara dengan dokter Anda tentang berapa banyak wortel yang harus Anda konsumsi per hari.
Ubi jalar
Selain wortel, ubi jalar juga mengandung sumber makanan yang mengandung beta karoten. Dengan kandungan beta karoten yang cukup tinggi, ubi jalar merupakan salah satu sumber makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin guna memenuhi kebutuhan beta karoten harian tubuh. Namun, perlu diingat bahwa porsinya tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Karena itu, perhatikan baik-baik jumlah beta karoten yang Anda konsumsi.
Bayam
Bayam tidak hanya kaya akan vitamin dan nutrisi. Makanan yang mengandung beta karoten dan nutrisi melimpah lainnya tentunya sangat baik bagi tubuh. Anda bisa mengkonsumsi segala macam makanan olahan dari bayam, agar kebutuhan tubuh akan vitamin dan nutrisi lainnya dapat terpenuhi dengan baik.
Melon
Hampir semua orang menyukai buah yang satu ini. Daging buahnya yang sangat manis dengan tekstur yang lembut membuat melon banyak diminati. Tapi tahukah Anda? Buah ini juga mengandung vitamin dan nutrisi yang sangat melimpah, termasuk beta karoten yang cukup jika dikonsumsi.
Namun perlu diingat bahwa konsumsi melon tidak boleh melebihi batas normal. Oleh karena itu, perhatikan juga jumlah yang akan dikonsumsi, terutama bagi Anda yang suka memakannya terlalu sering agar tidak berdampak negatif bagi tubuh Anda.